Programma “Un Mare d’Olio” – ed. 2019
SABATO 14 SETTEMBRE
| Ore 10,00 | Santa Margherita Ligure – Banchina Sant’Erasmo Inaugurazione e Apertura Stand |
| Ore 10,15 | Alla scoperta del Parco Portofino e dell’Area Marina Protetta Escursione: Portofino Kayak Tour a cura di Outdoor Portofino Partenza da Niasca Portofino (A pagamento, su prenotazione sul sito www.outdoorportofino.com) |
| Ore 10,30 | Santa Margherita Ligure – Piazzetta Sant’Erasmo Laboratorio di cucina: Prepariamo il vero pesto genovese con Mauro Canepa (Gratuita, su prenotazione. Max 10 persone) |
| Ore 11,00 | Santa Margherita Ligure – Banchina Sant’Erasmo Apertura stand Street Food |
| Ore 11,30 | Santa Margherita Ligure – Piazzetta Sant’Erasmo Presentazione e Degustazione: Olio e Gambero Rosso di Santa Margherita (Gratuita, su prenotazione. Max 30 persone) |
| Ore 12,30 | Santa Margherita Ligure – Piazzetta Sant’Erasmo Cooking show: Quello che ho trovato in pescheria a cura di Andy Luotto (Gratuita, su prenotazione. Max 30 persone) |
| Ore 15,30 | Santa Margherita Ligure – Piazzetta Sant’Erasmo Apertura Stand |
| Ore 17,00 | Santa Margherita Ligure – Piazzetta Sant’Erasmo Presentazione e Degustazione: “Taggia: i prodotti del territorio ed il Moscatello” a cura di Podere Donzella (Gratuita, su prenotazione. Max 30 persone) |
| Ore 18,00 | Santa Margherita Ligure – Banchina Sant’Erasmo Apertura stand Street Food |
| Ore 20,00 | Chiusura stand |
DOMENICA 15 SETTEMBRE
| Ore 10,00 | Santa Margherita Ligure – Banchina Sant’Erasmo Apertura stand |
| Ore 10,30 | Santa Margherita Ligure – Piazzetta Sant’Erasmo Competizione tra Chef: “Gli Chef ed il pesto al mortaio” con Mauro Canepa (Gratuita, su prenotazione. Max 10 persone) |
| Ore 11,00 | Santa Margherita Ligure – Banchina Sant’Erasmo Apertura Stand Street Food |
| Ore 11,30 | Santa Margherita Ligure – Piazzetta Sant’Erasmo Presentazione e Degustazione: “Acciuga salata” a cura di Paolo Armento (Gratuita, su prenotazione. Max 30 persone) |
| Ore 12,30 | Santa Margherita Ligure – Piazzetta Sant’Erasmo Cooking show: “La ricetta degli Chef” a cura di Andy Luotto e Claudio Fortuna (Gratuita, su prenotazione. Max 30 persone) |
| Ore 15,30 | Santa Margherita Ligure – Banchina Sant’Erasmo Apertura Stand |
| Ore 16,00 | Santa Margherita Ligure – Piazzetta Sant’Erasmo Presentazione e Degustazione: “Oli e Vini del territorio” (Gratuita, su prenotazione. Max 30 persone) |
| Ore 17,00 | Santa Margherita Ligure – Piazzetta Sant’Erasmo Presentazione e Degustazione: “Introduzione alle tecniche di assaggio e prove di assaggio con oli nazionali ed internazionali” a cura di Marcello Scoccia Leader Panel O.N.A.O.O. (Gratuita, su prenotazione. Max 30 persone) |
| Ore 18,30 | Chiusura manifestazione |
Andy Luotto a Santa Margherita Ligure: quando, dove e perchè?
Nelle giornate del 11 settembre e 13 settembre, l’istrionico chef Andy Luotto sarà in alcune cucine dei ristoranti locali per proporci alcune sue specialità.
Ecco qui di seguito tutti i dettagli del programma:
11 settembre 2019 – Cena di beneficenza “Sotto la Stella di Henry” presso Ristorante Capo Nord a partire dalle ore 20,00 – contributo libero a partire da € 60,00.
In cucina gli chef Andy Luotto e Makoto Moriyama ed in sala come apprendita cameriere Enrico Bertolino. Il ricavato della serata, per volontà della famiglia di Henry Diaz, scomprarso prematuramente a causa del crollo del ponte Morandi, verrà interamente devoluto alla Fondazione ITALIA POR COLOMBIA
Clicca qui per scaricare la locandina della cena
13 settembre 2019 – “Metti un pranzo con Andy Luotto” presso Cafè Restaurant Excelsior di Portofino a partire dalle ore 12,30 – prezzo a persona € 90,00.
Il menù proposto dagli Chef Giorgio Bardi e Andy Luotto è come segue:
Degustazione di Oli EVO con le bruschette di lievito madre
Crudo di gambero viola, mango, mela verde, caviale e yuzu
Aragosta alla Catalana di Andy Luotto
Vino in abbinamento
Pigato Majè 2018 (Azienda Agricola Bruna)
Acqua Caffè
Convegni, Degustazioni & Escursioni
Ecco l’escursione che vi porta a toccare il mare del Tigullio
Grazie alla collaborazione con Outdoor Portofino nella giornata del 11 maggio 2019 è previsto un Portofino Kayak Tour studiato per far prendere confidenza con il kayak ed esplorare le meraviglie del Parco di Portofino e dell’Area Marina [...]
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